Vous trouverez ci-dessous notre carte des menus puis notre carte des vins
30€ : Entrée et plat
27€ : plat et dessert
35€ : Entrée, plat et dessert
LES ENTREES 15€
- Assiette de foie gras du chef et ses toasts grillés +3€.
-Tataki de boeuf aux saveurs asiatiques.
- cassolette d’escargots à la crème d’ail
- Terrine campagnarde du chef et confit d’oignons.
- Ravioles du Piémont farcies au jambon de Parme aux Truffes et creme aux champignons Truffés.
HORS MENU 27€
- Brochette de boeuf XXL faite maison
- Double burger Epoisses 2 steak hâché de 180g du boucher
- Double tartare de boeuf préparé et coupé par le chef
- Double filet de bar cuit à la plancha.
LES VIANDES 20€
- Suprême de poulet gratiné au vieux Comté.
- Souris d'agneau confite aux herbes.
- Pièce du boucher sauce morilles
- Tataki de boeuf aux saveurs asiatiques.
- Steak haché frais sauce Comté et lard grillé.
- Brochette de boeuf marinée faite maison et sauce Epoisses
-Tartare de boeuf préparé et coupé par le chef
- Burger sud-ouest steak haché, foie gras et confiture de figues.
LES POISSONS 20€
- Steak de thon à la plancha au piment d'Espelette sauce aïoli chips de bacon.
- Filet de bar à la plancha, huile d'olive chips de bacon.
- Saumon gravlax et sauce tzatziki
- Wok de légumes maison et crevettes cuites à la plancha.
CÔTÉ ITALIEN 18€00
- Linguine au basilic, spianata picante et Parmegiano réserve.
- Ravioles du Piémont aux truffes et crème champignons.
- Risotto de coquillettes aux morilles, Parmesan et huile de Truffes.
- Risotto de coquillettes aux Comté et jambon de Parme
LES SALADES REPAS 17€
- Salade de Quinoa
- Salade gourmande salade, jambon blanc, Comté 16 mois, Parmesan, Croûtons…
- Salade autour de 8 fromages affinés.
LES HAMBURGERS 18€
- Jurassien : steak haché, sauce Comté, bacon grillé et confit d'oignons du chef.
- Epoisses : steak haché frais, sauce Epoisses, lard grillé et confit d'oignons.
SUGGESTION DU MOMENT SUR ARDOISE 20€
LES DESSERTS 10€00
- Ile flottante aux éclats de cacahuètes et sauce caramel.
- Tarte tatin, coulis de caramel, crème fraîche d’Isigny et éclats de spéculos
- Fondant au chocolat et glace au café
- Fondant au chocolat cœur caramel accompagné de sa crème anglaise et chantilly.
- Profiteroles et sauce chocolat maison.
Mousse au chocolat éclats de spéculos, cookie et chantilly.
LES GLACES
- Création du meilleur ouvrier de France imagninée et signée par Philippe Urraca : 1 boule de glace café blanc d'Ethiopie et 1 boule de glace aux 2 vanille (Madagascar et Thaïtienne).
- Coupe dijonnaise : glace au pain d'épices Mulot et Petit Jean, glace cassis, éclats de pain d'épices et chantilly
- Grande récré : 2 boules de glace caramel, 1 boule de glace vanille éclats de spéculos, éclats de cacahuètes, coulis de caramel et chantilly.
- Dame blanche: glace vanille sauce chocolat maison, éclats de spéculos et chantilly.
SUP coulis/chantilly : 1€50
SUP 1 boule de glace 2€50
LE COIN GLACE ALCOOLISE +3€
- Colonel 2 boules citron et vodka 4cl
- Coupe pirate 2 boules rhum-raisin et 4cl de rhum
- After menthe : 2 boules menthe et alcool de menthe verte
- Ginfreeze 2 boules citron et Gin 4cl